Wir treffen uns heute in der Bar des Dorint Hotel Düren mit dem Barmanager, Herrn Atici. Das Dorint Hotel Düren wurde erst vor wenigen Jahren eröffnet. Bereits seit zwei Jahren wird hier der Seewasser Gin ausgeschenkt. Herr Atici, Sie können bereits auf eine jahrelange Erfahrung als Bartender zurückblicken. Wie ist dieser Berufswunsch entstanden und wie ist es schließlich zu der Partnerschaft mit dem Dorint Hotel gekommen? Als Schulkind habe ich viele Praktika absolviert, aber nichts Passendes gefunden. Sei es beim Einzelhandel, als Elektriker oder bei einem Bauunternehmen. Ich suchte immer eine gewisse Abwechslung und Freiheit. Eines Tages kam mein Vater auf mich zu und erzählte mir von der Zeit, als er in Istanbul ein Hotel mit einer Bar und Restaurant betrieben hat. Zur Partnerschaft mit dem Dorint Hotel ist es danach tatsächlich sehr schnell gekommen. Ich habe mich im Dorint Hotel An der Messe für die Stelle als Restaurantfachmann beworben, was nur 10 Minuten von meinem Zuhause entfernt war. Wie zeigt sich die Philosophie Ihres Hauses in der Atmosphäre der Bar? Unsere Bar spiegelt die Philosophie des Hauses in jeder Facette wider. Wir legen großen Wert auf eine einladende und entspannte Atmosphäre, die unseren Gästen das Gefühl von Zugehörigkeit und Wohlbefinden vermittelt. Die Einrichtung ist sorgfältig ausgewählt, um eine harmonische Balance zwischen modernem Design und gemütlicher Behaglichkeit zu schaffen. Unsere Getränkekarte ist ein Ausdruck unserer Überzeugung, dass Qualität und Kreativität Hand in Hand gehen. Wir verwenden ausschließlich hochwertige, regionale Zutaten und bieten eine Auswahl an klassischen Cocktails sowie innovativen Eigenkreationen. Dies fördert nicht nur den Genuss, sondern auch die Wertschätzung für lokale Produkte. Eingangs haben wir erwähnt, dass der Seewasser Gin schon seit zwei Jahren in Ihrem Hause ausgeschenkt wird. Was macht den Seewasser Gin zu einem idealen Produkt für Ihre Gäste? Weshalb haben Sie sich für uns entschieden? Der Seewasser Gin ist für uns das ideale Produkt, weil er nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack besticht, sondern auch durch die Kombination aus hochwertigen, regionalen Zutaten und dem besonderen Wasser der Rurseen. Diese unverwechselbare Note begeistert unsere Gäste. Wir haben uns bewusst für den Seewasser Gin entschieden, weil er perfekt zu unserer Philosophie passt, die Qualität und Kreativität in den Vordergrund stellt. Die positive Resonanz unserer Gäste bestätigt uns in dieser Wahl und macht den Seewasser Gin zu einem festen Bestandteil unserer Getränkekarte. Aufgrund seines fruchtig- milden Geschmacks wird der Seewasser Gin am liebsten pur genossen. Wie reagieren Ihre Gäste auf diese neue Definition von Gin? Wird der Seewasser Gin in Ihrem Hause auch von Frauen pur genossen? Unsere Gäste reagieren äußerst positiv auf das fruchtig-milde Bouquet des Seewasser Gin. Viele sind begeistert von der Möglichkeit, Gin auf eine neue, erfrischende Art zu genießen. Besonders die Tatsache, dass er pur serviert werden kann, hat viele überzeugt. Wir haben festgestellt, dass der Seewasser Gin auch bei unseren weiblichen Gästen sehr beliebt ist. Durch ihren einzigartigen, handgemachten Verschluss erkennt man die Seewasser Flasche an einer Bar auf Anhieb. Macht das Design Ihre Gäste neugierig darauf, etwas Neues auszuprobieren? Absolut! Der handgemachte Verschluss der Seewasser Flasche ist nicht nur ein echter Blickfang, sondern weckt auch das Interesse unserer Gäste. Viele sind neugierig und möchten mehr über das Produkt erfahren, sobald sie die Flasche sehen. Das ansprechende Design und die besondere Präsentation laden dazu ein. Manche Gäste sind sogar so angetan von der Flasche, dass sie darum bitten, eine leere Flasche mit nach Hause nehmen zu dürfen. Dieses Jahr hat der Seewasser Gin beim Concours International de Lyon die Goldmedaille gewonnen und wurde damit als bester New Western Gin der Welt ausgezeichnet. Welche Bedeutung hat diese Auszeichnung für ein renommiertes Haus wie das Ihre? Das bestätigt uns natürlich und zeigt, dass wir die richtige Wahl getroffen haben. Wir sind stolz darauf, so ein schönes Produkt im Sortiment zu haben.

Heute veröffentlichen wir ein Interview mit einem Genießer und Freund von Seewasser Gin; Frau Yvonne Jacobi. Frau Jacobi leitet als studierte Diplombiologin seit 10 Jahren das akkreditierte Wasserlaboratorium der Leitungspartner GmbH am Rursee in Obermaubach und überwacht in ihrer Tätigkeit die Qualität des Wassers der Rur. Sie ist überwacht damit auch das Wasser, mit dem wir unseren Seewasser Gin veredeln. Frau Jacobi ist 56 Jahre alt und in Köln geboren. Das Rurland kennt sie seit ihrer frühesten Kindheit. Ihre Eltern hatten hier viele Freunde, die sie zum Wochenende immer besuchten. Frau Jacobi, die Rur ist für ihr besonders weiches und reines Wasser bekannt. Als Leiterin des Labors prüfen Sie zusammmen mit Ihren Kolleg:innen die Reinheit und Qualität des Wassers hier an der Rur und geben es dann für uns als Trinkwasser frei. Hatten Sie schon während Ihrer Schulzeit Interesse an diesem Fachgebiet entwickelt bzw. wie ist es zu diesem Beruf gekommen? Das hatte ich so nicht erwartet. Mit Trinkwasser hatte ich bis zu meiner Anstellung hier im Hause wenig Berührungspunkte; wobei ich natürlich während der Ausbildung und dem Studium viel mit dem Bereich der Mikrobiologie zu tun hatte.Ein spannendes Thema. Sie haben uns erzählt, dass Sie das Rurland über Ihre Eltern kennenlernten, d.h. es war für Ihre Familie ein Naherholungsgebiet. Welche Erinnerungen haben Sie an das Land an der Rur? Wir sind im Bereich des Kermeter viel wandern gegangen. Nach der Pensionierung meines Vaters sind meine Eltern auch komplett hierhin gezogen. Sie hatten ein Wochenendhaus und haben alle Urlaube und alle Wochenenden hier verbracht. Kein Fernweh? Nein, sie hatten für sich das Reisen abgeschlossen und wurden dann im Rurland ansässig. Das ehrt natürlich das Land. Sie kommen aus Köln und unsere Küche ist fast mit der kölschen Küche identisch. Gibt es ein Gericht, was Sie besonders mit dem Rurland verbinden? Es gab eine Gastronomie in Blens, die Blenser Bauernstube. Daran erinnere ich mich gut. Da gab es für mich immer nur eins: Rahmschnitzel mit Bratkartoffeln. Das hört sich besonders lecker an. Jetzt verbringen Sie auch selber immer wieder Ihre Freizeit hier an der Rur. Gibt es für Sie eine besondere Jahreszeit, die Sie lieben? Die Narzissenblüte im Frühjahr, im Sommer auf dem See oder der Winter mit einer Rodelpartie? Der Frühsommer mit seinem Grün. Es ist schon etwas warm und ich liebe eine Schiffstour mit der weißen Flotte nach Erkensruhr oder Einruhr. Das finde ich sehr schön. Das hört sich doch fantastisch an. Wenden wir uns einem anderen Bereich zu. Wenn Sie so überlegen, was Ihre Mitmenschen betrifft: Gibt es da etwas, was Ihnen besonders wichtig ist? Ich lege großen Wert auf Geselligkeit. Ich habe einen großen Freundeskreis, der auch gepflegt werden muss. Und meine Familie ist mir wichtig. Das sind Ihre Punkte, wo Sie auch Halt finden können und nach Feierabend sagen können, da fühle ich mich wohl. Genau Dann kommen wir auch direkt zur nächsten Frage: Was bedeutet für Sie Gemeinschaft? Finden Sie die gerade hier durch die Mentalität der Leute bzw. haben Sie hier für sich einen zentralen Punkt gefunden? Der zentrale Punkt ist hier schon. Für mich als Kölnerin finde ich hier auch den Rheinländer wieder. Würden Sie denn sagen, der Rurländer ist dem Rheinländer sehr ähnlich? Ja, auf jeden Fall. Aber einen kleinen Unterschied gibt es doch: Manchmal kann er etwas stur sein, was man mit einem Augenzwinkern sehen muss. Und er ist sehr bodenständig, aber im positiven Sinne. Sagen wir mal so: Der Rurländer ist ein halber Rheinländer. Wie wir jetzt gehört haben, sind Sie viel im Land an der Rur unterwegs. Haben Sie für uns einen wunderbaren Tipp für einen entspannten Tag an der Rur? Da gibt es ganz viele. Zum einen gibt es den Rursee mit dem Hotel Seehof in Schwammenauel mit seiner herrlichen Terrasse; dann das Jugendstilkraftwerk in Heimbach und die Burg in Nideggen. Das freut uns natürlich, dass Sie hier im Rurland eine solche Vielfalt finden. Waren Sie auch schon auf einem der in Heimbach bzw. Nideggen stattfindenden Konzerte? Ja, bei beiden, sowohl bei dem Konzert „Spannungen“ in Heimbach, als auch bei der Konzertreihe „Bühne unter Sternen“ auf der Burg Nideggen. Hier konnte man fantastische, internationale Künstler erleben, in einer sehr besonderen Umgebung. Sie kennen das Rurland sehr gut. Wenn Sie einen Ausblick wagen wollen, wo sehen Sie dann das Land an der Rur in 20 Jahren? Ich glaube, beziehungsweise ich hoffe, dass die Naherholungszone größer wird. Die Gebiete aus dem Tagebau sollen als große Seen verfüllt werden und das ist bestimmt gut für das Rurland. Das heißt für Sie, dass diese Liebe zur Natur, die man hier empfindet, noch größer wird, beziehungsweise bleibt? Auf jeden Fall. Können Sie uns als Diplombiologin im Bereich Wasser einen Tipp geben, was wir auch selber für den Schutz des reinen Wassers machen können bzw. welche Sparmaßnahmen wir anwenden können? Wir leben ja davon, dass unser Wasser erhalten bleibt. In den Trockenperioden muss der Rasen nicht mehr grün sein. Ansonsten würde ich sagen: Trinkwasser. Einfach Trinkwasser aus dem Hahn nehmen statt Plastikflaschen. Da kann man schon enorm einsparen. Das heißt, Sie können uns als Rurländern guten Gewissens sagen: Es gibt keinen Unterschied zu dem Wasser, das man im Supermarkt kaufen kann. Ja, auf jeden Fall. Seitdem ich hier arbeite, sehe ich, wie geflissentlich unser Trinkwasser kontrolliert wird. Da habe ich mir vorher auch keine Gedanken zu gemacht, was alles im Trinkwasser untersucht wird und wie oft es untersucht wird. Trinkwasser ist eines der am besten kontrollierten Lebensmittel. Wir befinden uns momentan in einer Situation des Wandels. Im Wandel hinsichtlich unseres Umweltbewusstseins, im Wandel hinsichtlich unserer Gesellschaft. Vieles, das uns momentan bewegt. Gibt es für Sie einen Punkt, von dem Sie sich wünschen, es gäbe davon mehr? Fairness den anderen gegenüber. Das ist eine tolle Antwort. Wir bedanken uns ganz herzlich für dieses Interview und dafür, dass wir heute eine wunderbare Rurländerin kennenlernen durften. Zum Abschluss noch unsere Rush-Hour Fragen: Lieblingsort an der Rur? Ein Ort zwischen Abenden und Nideggen-Brück Lieblingsbeschäftigung in der Freizeit? Geselligkeit, Doppelkopf Bester Road Trip Song? Iggy Pop “Passenger“ Schlittenfahren oder Segeln? Segeln Gin mit oder ohne Tonic? Ohne Tonic und ohne Eis Beschreiben Sie Ihre Heimat an der Rur mit 3 Worten Grün, Blau, Rauschen